【摘 要】
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以番荔枝叶片为原料,在单因素试验基础上,以提取时间、提取温度、液料比为自变量,进行3个因素三水平Box-Behnken试验设计,利用响应面分析法优化番荔枝叶片花色素苷提取条件,
【机 构】
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岭南师范学院生命科学与技术学院,绍兴文理学院生命科学学院
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以番荔枝叶片为原料,在单因素试验基础上,以提取时间、提取温度、液料比为自变量,进行3个因素三水平Box-Behnken试验设计,利用响应面分析法优化番荔枝叶片花色素苷提取条件,并测定番荔枝叶片花色素苷对羟自由基、超氧阴离子和DPPH的清除能力,研究了其抗氧化性。结果表明,提取时间4.5h,提取温度60℃,液料比为5∶1时,平均吸光度值2.081,为最优值;不同浓度花色素苷提取液对羟自由基、超氧阴离子以及DPPH有较强的清除作用,并与浓度呈一定的正相关关系。
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