【摘 要】
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营养和基因表达的一般关系表现为两个方面：一是养分的摄入量影响基因表达;二是基因表达的结果影响养分的代谢途径和代谢效率,并决定营养需要量。营养素包括：蛋白质、氨基酸、碳
【机 构】
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辽宁省彰武县畜牧兽医局,辽宁省彰武县中等职业技术专业学校
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营养和基因表达的一般关系表现为两个方面：一是养分的摄入量影响基因表达;二是基因表达的结果影响养分的代谢途径和代谢效率,并决定营养需要量。营养素包括：蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物元素、维生素等。综述了基因表达与营养元素中脂溶性维生素相互作用关系,具体探讨了维生素A、D、E、K等营养素对基因表达的调控作用以及基因的多态性对营养素吸收、代谢和利用的影响。
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