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羊肉是我国肉用家畜之一，也是全国食用范围广、烹饪方法多且具有特色的肉类之一。因为羊是纯食草动物，所以其肉较牛肉的肉质细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，且热量较高，滋味鲜美，食后容易消化吸收，是老、弱、妇、幼皆宜的冬令医食兼优的进补佳品。
冬令进补话羊肉
【摘 要】
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羊肉是我国肉用家畜之一，也是全国食用范围广、烹饪方法多且具有特色的肉类之一。因为羊是纯食草动物，所以其肉较牛肉的肉质细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，且热量较高，滋
【机 构】
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江苏省镇江市
【出 处】
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中国畜牧业
【发表日期】
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2017年24期
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