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通过试验确定凤仙花色素提取的最佳工艺条件:以75%乙醇溶液(pH=1)为浸提剂,料液比为1∶100,于80℃下浸提30min。
凤仙花色素最佳提取工艺研究
【摘 要】
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通过试验确定凤仙花色素提取的最佳工艺条件:以75%乙醇溶液(pH=1)为浸提剂,料液比为1∶100,于80℃下浸提30min。
【机 构】
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河北科技大学生物科学与工程学院; 河北科技大学生物科学与工程学院 石家庄050018; 石家庄050018;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2007年01期
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