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研究了超声辅助提取柿叶中总黄酮和总三萜的工艺。结果表明在超声频率在40KHz下,总黄酮的最佳工艺条件为:40%乙醇在65℃,超声功率480W,液固比为20的条件下提取20min,提取率最高为4.58mg/g;总三萜的最佳工艺条件为:60%乙醇在75℃,超声功率540W,液固比为20的条件下提取20min,提取率最高为56.4mg/g。通过对比实验发现超声波能显著提高这两类有效成分的提取率。颜色反应显示提取物有黄酮的特征反应,HPLC检测显示标准品的5种三萜酸在提取物中都存在。