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黄瓜在生长过程中，由于种种原因会脱离正常生长过程，出现生长异常，出现曲形瓜、尖嘴瓜、细腰瓜等，根据生产观察分析，现就常见的生长异常现象分析如下：1．苦味瓜。生产中氮肥施用量过大，或磷、钾肥过少，特别是氮肥突然过量，就很容易出现苦味瓜，黄瓜对氮磷钾吸收基本遵循5：2：6的比例，否则就会出现生育不平衡，造成徒长，或出现座果不齐或畸形，或在侧枝上，弱枝上出现苦味瓜。