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禽类及其产品的检疫工作直接关系到养禽业发展和人民身体健康。本文通过对禽活体、禽宰后以及禽肉的检疫方法进行总结,得出一些既能提高效率又比较易于掌握的检疫技巧,并提出应从宏观和微观层面对禽类及其产品的运输进行检疫,以保障禽类食品安全。
禽类及其产品检疫的几点体会
【摘 要】
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禽类及其产品的检疫工作直接关系到养禽业发展和人民身体健康。本文通过对禽活体、禽宰后以及禽肉的检疫方法进行总结,得出一些既能提高效率又比较易于掌握的检疫技巧,并提出
【机 构】
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四川省西昌市畜牧局
【出 处】
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家禽科学
【发表日期】
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2009年6期
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