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富硒碘盐是一种新型调味盐,通过比较不同样品处理方法,利用氧化还原滴定法实现了对碘的准确测定,解决了富硒碘盐中碘含量测定值偏低的问题.结果表明:次氯酸钠有效氯浓度为3％,经过粉碎过筛和增大取样量处理,使取样更加均匀,测定准确度高,平行性好,该方法适用于富硒碘盐中碘含量的测定.
富硒碘盐中碘含量测定
【摘 要】
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富硒碘盐是一种新型调味盐,通过比较不同样品处理方法,利用氧化还原滴定法实现了对碘的准确测定,解决了富硒碘盐中碘含量测定值偏低的问题.结果表明:次氯酸钠有效氯浓度为3％,经过粉碎过筛和增大取样量处理,使取样更加均匀,测定准确度高,平行性好,该方法适用于富硒碘盐中碘含量的测定.
【机 构】
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陕西省产品质量监督检验研究院 农副食品所,陕西 西安 710048
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2022年1期
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目的:通过参加能力验证来提高实验室微生物检测能力,考核技术人员工作水平,提高实验室检测水平,增强实验室综合竞争力.方法:依据《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》(GB 8538—2016)中铜绿假单胞菌的微生物检验方法,结合《矿泉水中铜绿假单胞菌的检测能力验证参试指导书》[ACAS-PT 1117(2021)]进行操作.结果:样品21-M873的鉴定结果为铜绿假单胞菌阳性,计数结果为8.7×103 CFU/250 mL;样品21-Q877的鉴定结果为铜绿假单胞菌阳性,计数结果为3.8×103 CFU
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