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梅县区茶叶生产历史悠久,农民素有种茶和制茶习惯.清朝光绪年间的《嘉应州志》中有“州境山高石露,故产佳茗,而以清凉、阴那、南台诸山所产为最”的记载.茶树品种资源丰富,“梅县绿茶”以阴那山绿茶、九龙绿茶在国内和东南亚各国华侨中也享有盛誉,她独特“客家茶”地域香及客家茶文化,成为广东乃至世界茶业不可缺少的组成部分.