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采用湿法消解对冬苋菜样品进行处理,用原子吸收光谱法测定了冬苋菜中Ca,Mg,Fe,Mn,Zn,Cu,Pb,Cd 8种元素的含量.实验表明,冬苋菜中含有丰富的Ca和Fe,Pb,Cd未超过国家限量.该方法的标准曲线相关系数为0.9958~0.9999,相对标准偏差(RSD)为0.12%~1.93%.