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在TTC法中增设菌液稀释度试验。试验表明，用灭菌脱脂乳以1：10的比例稀释菌液，测试抗生素残留结果更为准确。为了解成都市市场上销售的纯牛奶中抗生素残留情况，随机采购纯牛奶样品60份，采用TTC法对样品进行抗生素残留检测。检测出2份阳性，1份可疑，阳性率为3-3％，可疑率为1．7％。
市售纯牛奶中抗生素残留的检测
【摘 要】
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在TTC法中增设菌液稀释度试验。试验表明，用灭菌脱脂乳以1：10的比例稀释菌液，测试抗生素残留结果更为准确。为了解成都市市场上销售的纯牛奶中抗生素残留情况，随机采购纯牛奶样品
【机 构】
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西华大学生物工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年8期
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