【摘 要】
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食品包装行业自成立以来经历了长足的发展.在过去几十年里,包装行业的创新使得智能包装（SP）系统的发展,在竞争激烈的食品行业中占据了一席之地.SP系统除了它们的基本作用一保护
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食品包装行业自成立以来经历了长足的发展.在过去几十年里,包装行业的创新使得智能包装（SP）系统的发展,在竞争激烈的食品行业中占据了一席之地.SP系统除了它们的基本作用一保护产品不受有害的生物、化学和物理损害,并保持其清洁之外,在提高食品保质期和安全性方面具有巨大的潜力.指标和传感器,SP组件被用于实时监控肉类质量,和随后告知零售商和消费者产品的新鲜度、微生物、温度和保质期状况.在肉类包装中使用条码和无线电频率识别标签,以实时了解产品在供应链中的真实性和可追溯性.近年来,SP技术的创新使得肉和肉制品的新鲜度
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