论文部分内容阅读
这期美女私房菜的拍摄地点是武汉光明万丽酒店的中餐厅万丽轩。作为五星级酒店的中餐厅,万丽轩果然气质不凡,高贵典雅的中国风装修,暖色调的桌椅让来宾倍感舒适。万丽轩主打经营新派粤菜和特色鄂菜,菜式制造严谨,用料考究。特聘的广东厨师精英团队更是各个在菜式创新和时令养生方面下足了功夫,只为让食客们无限享受到美妙的美食体验。
万丽轩作为五星级酒店的中餐厅,您是怎样使它与众不同?
光明万丽酒店给予万丽轩优雅的用餐环境,我们整个厨师团队则是运用自己多年来的经验认真研究好每一道菜系,让食客吃完可以感受到我们的诚心诚意。让一个餐厅受欢迎很简单,难得是让它一直受欢迎,所以我们团队必须与时俱进,工作时间外还要多学习烹饪技巧,多观察当今人们对美食的喜好。
万丽轩主打粤菜,您是怎样迎合武汉人的口味呢?
虽然我们主打粤菜,但是我们做的是新派粤菜,武汉人有点“重口味”,因此我们会特制一些烹饪调料,让粤菜保存原有精髓味道的同时也融合了本地人饮食爱好。事实证明,这样的“融合”创新粤菜确实很受本地人欢迎。除此之外,所以我还会继续在出品中加入更多新食材、新元素,以满足各种客人的口味和需求。
主厨您看起来很强壮,平时经常锻炼吗?
呵呵,运动是我工作之余最大的爱好了。我几乎每天都在我们酒店的泳池游泳,一天不运动实在是全身不舒服啊!也许在很多人心目中,厨师都会是大肚子,可是现在时代变了,我们也需要重视健康以及形象。身体强壮了自然心情也会很阳光,做菜的心态也会很积极。
作为这期美女私房菜的嘉宾主厨,针对如今干燥的冬日,您对我们美女读者们有何饮食上的建议呢?
现在气候干燥,对女性朋友们的皮肤是很大的威胁。建议多吃滋阴润燥的食物,比如银耳、梨、百合、蜂蜜等。万丽轩也因此推出了一道滋润甜品“南北杏炖雪梨”,南北杏能止咳润肺,雪耳则能滋阴润肺,味道甜甜的,很受女性客人欢迎。
万丽轩作为五星级酒店的中餐厅,您是怎样使它与众不同?
光明万丽酒店给予万丽轩优雅的用餐环境,我们整个厨师团队则是运用自己多年来的经验认真研究好每一道菜系,让食客吃完可以感受到我们的诚心诚意。让一个餐厅受欢迎很简单,难得是让它一直受欢迎,所以我们团队必须与时俱进,工作时间外还要多学习烹饪技巧,多观察当今人们对美食的喜好。
万丽轩主打粤菜,您是怎样迎合武汉人的口味呢?
虽然我们主打粤菜,但是我们做的是新派粤菜,武汉人有点“重口味”,因此我们会特制一些烹饪调料,让粤菜保存原有精髓味道的同时也融合了本地人饮食爱好。事实证明,这样的“融合”创新粤菜确实很受本地人欢迎。除此之外,所以我还会继续在出品中加入更多新食材、新元素,以满足各种客人的口味和需求。
主厨您看起来很强壮,平时经常锻炼吗?
呵呵,运动是我工作之余最大的爱好了。我几乎每天都在我们酒店的泳池游泳,一天不运动实在是全身不舒服啊!也许在很多人心目中,厨师都会是大肚子,可是现在时代变了,我们也需要重视健康以及形象。身体强壮了自然心情也会很阳光,做菜的心态也会很积极。
作为这期美女私房菜的嘉宾主厨,针对如今干燥的冬日,您对我们美女读者们有何饮食上的建议呢?
现在气候干燥,对女性朋友们的皮肤是很大的威胁。建议多吃滋阴润燥的食物,比如银耳、梨、百合、蜂蜜等。万丽轩也因此推出了一道滋润甜品“南北杏炖雪梨”,南北杏能止咳润肺,雪耳则能滋阴润肺,味道甜甜的,很受女性客人欢迎。