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为提高滑菇多糖的得率，缩短提取时间，本实验采用微波辅助法提取滑菇多糖。对微波辐照时间、微波功率、液料比、水浴浸提时间四个因素分别进行了单因素实验和正交实验，从而得到最优提取条件，即：以水为浸提剂，微波处理4min、液固比为28：1（mL／g）、微波功率为480W、水浴浸提55min。实验结果表明，滑菇粗多糖得率可达14．611％。