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<正>酒是一种最古老最具魅力的特殊饮品,酒文化是酒的物质与意识承载,是一种文明的传承,而酒文化的研究则是酒与酒文化能够亘古不衰源远流长的重要支撑。我国是文明古国,酒与酒文化在我国有着深厚的历史积淀与广泛的民众基础。从西周的酒礼到春秋的孔子饮食
中国历史上酒文化研究落后于酒文化发展的原因
【摘 要】
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<正>酒是一种最古老最具魅力的特殊饮品,酒文化是酒的物质与意识承载,是一种文明的传承,而酒文化的研究则是酒与酒文化能够亘古不衰源远流长的重要支撑。我国是文明古国,酒与
【机 构】
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东北林业大学林学院,北华大学林学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2010年01期
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