【摘 要】
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油茶,花果同株,其籽炼油为茶油,富含维生素E、角鲨稀、多酚等保健活性成分,其饱和脂肪酸比橄榄油还低,且不易氧化变质,古时便被视为＂山珍贡品＂。湖南是我国油茶中心产区,到2014
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油茶,花果同株,其籽炼油为茶油,富含维生素E、角鲨稀、多酚等保健活性成分,其饱和脂肪酸比橄榄油还低,且不易氧化变质,古时便被视为＂山珍贡品＂。湖南是我国油茶中心产区,到2014年底,全省油茶林总面积达到134.24万公顷,茶油产量20.7万吨,产值213亿元,三项指标均居全国第一。让国人吃上好油,让茶油这个民族品牌发展壮大,＂南油北用＂是湖南油茶产业发展的必然趋势。
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