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为提高生物质利用率,探索新型饲料资源,采用Plackett-Burman设计对影响黑曲霉、产朊假丝酵母混合发酵竹笋壳产SCP的培养基组分进行评估.结果表明：影响发酵粗蛋白产量的关键因素有麦麸、尿素、初始含水量、温度、时间和接种量.在此基础上,采用响应曲面法分别对发酵培养基组成和发酵条件进行优化,获得最佳发酵方案（以100 g干物质计）为：竹笋壳粉78 g、葡萄糖1 g、麦麸20.3 g、NaNO_3 0.3 g、KH_2PO_4 0.15 g、MgSO_4·7H_2O 0.2 g、FeSO_4&