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研究了仙人掌多糖水提法的最佳工艺条件，以及仙人掌多糖的分离纯化。试验结果表明，提取液用SaVag法脱蛋白后，采用sephacryl S400柱层析纯化，得到仙人掌多糖OP，经过高效凝胶渗透色谱和常压凝胶柱色谱分析表明，OP为均一多糖，高效液相凝胶色谱法测定OP分子量（Mw）为172591Da。
仙人掌多糖的提取、分离纯化及GPC法测定其分子量
【摘 要】
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研究了仙人掌多糖水提法的最佳工艺条件，以及仙人掌多糖的分离纯化。试验结果表明，提取液用SaVag法脱蛋白后，采用sephacryl S400柱层析纯化，得到仙人掌多糖OP，经过高效凝胶渗透色
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2006年2期
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