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Structural, Pasting, and Thermal Properties of Ultra-high Pressure-treated Lotus Seed Starch
Structural, Pasting, and Thermal Properties of Ultra-high Pressure-treated Lotus Seed Starch
来源 :黑龙江科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:the1295
【摘 要】
:
本文通过对荣华二采区10
【作 者】
:
GUO Ze-Bin
CHEN Bing-Yan
LU Xu
ZENG Shao-Xiao
ZHENG Bao-Dong
【机 构】
:
College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, China“,”Institut
【出 处】
:
黑龙江科技信息
【发表日期】
:
2014年4期
【关键词】
:
lotus seed starch
ultra-high pressure
molecular weights
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本文通过对荣华二采区10<
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