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试验表示,温度和湿度对储藏稻谷的黄粒变化是同时作用的,湿度的影响比温度大,高温高湿对储粮极为不利;而且同等温、湿度条件下,早谷比晚谷更易产生黄粒和霉变.
稻谷黄变成因探讨
【摘 要】
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试验表示,温度和湿度对储藏稻谷的黄粒变化是同时作用的,湿度的影响比温度大,高温高湿对储粮极为不利;而且同等温、湿度条件下,早谷比晚谷更易产生黄粒和霉变.
【机 构】
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湖南长沙芙蓉北路国家粮食储备库
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2001年5期
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一、选择合理的工艺.要想加工出有优异光洁度的大米,必须选择合适的工艺流程:糙米→精选→碾米→筛选→抛光→筛选→长度精选→配米→色选(选腹白)→色选(选异色粒)→筛选→