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坛紫菜与大豆蛋白共混凝胶的质地研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chen95127

【作 者】

：

王灵昭  伊泽全  苏琳  王学敏  董志国  盘赛昆  姚兴存 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2018年10期

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