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本刊讯 随着人们保健意识的增强和对自身健康状况的关注，不仅期望食品具有良好的使用价值．还希望食品具有特定的保健功能．以预防、延迟疾病的发生，促进疾病的康复。2008年11月13日由国家食物与营养咨询委员会主办的2008中国食物与营养高层论坛在北京召开．国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕院士、卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝、中国农业科学研究院副院长刘旭、国家食物与营养咨询委员会副主任梅方权教授及科研院所、高等院校、相关组织机构等的领导、专家、学者、企业界人士出席了开幕式。本届论坛主题为“全面小康社会食物与