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为了创造优越的环境条件，满足油茶生长发育对肥水条件的要求，油茶造林后抚育管理技术是保证幼树早实、成林，油茶优质、丰产稳产的一项关键措施。
一、幼林抚育管理
（一）土壤管理
土壤管理是油茶林地管理的重要组成部分，要使油茶幼树生长旺盛，必须有发育良好的根系。栽后头几年的抚育管理特别重要，春、夏季节是幼树生长最旺盛的时期，也是杂草生长发展最快的季节，及时中耕，既能除草松土，又能增肥料、减少土壤水分蒸发、保持土壤通透性、提高土壤有效养分利用率、促进幼树生长发育和减少病虫害滋生。油茶幼树期，每年松土除草1～2次。第一次在5～6月进行，抚育时在油茶四周20厘米内只能破碎表土，不能翻动根际土壤，靠近油茶苗的杂草须用手拔除，防止松动或损伤油茶根系，并将铲下的草皮覆于树蔸周围的地表，给树基培蔸。种植当年可不进行第一次抚育，只进行第二次抚育。第二次抚育在8～9月（立秋后）进行，这时大多数杂草刚好结籽，及时除草可减少当年杂草与油茶苗争肥、争阳光，又可清除杂草种子，减少来年竞争，还可起到抗旱保苗的作用。松土深度以3～5厘米为宜，造林当年宜浅，以后可逐年加深。
（二）施肥
幼树施肥主要以氮肥为主，配合磷钾肥，主攻春、夏、秋三次梢，随树龄增大施肥量从少到多，逐年提高。定植当年可不施肥，有条件的可在6～7月树苗恢复后适当浇些稀薄的人粪尿或株施25～50克的尿素或专用肥。从第二年起，3月新梢萌动前半月左右每株施速效氮肥50～100克；11月上旬施有机肥做越冬肥，每株施1.5～2千克，以后随树体增长，每年施肥量逐年递增。
（三）整形修剪
整形修剪是指油茶在整个生长发育时期内，通过整形修剪培养和调整，使枝干形成均匀坚强骨架，以形成良好的树体结构和合理的树形，使冠内枝条有充分生长的空间，为幼树的速生早果和成年树的丰产稳产优质打下良好基础。
1. 油茶理想的树形
整形修剪是相互联系的，整形是通过修剪的方法完成；而修剪是在整形的基础上通过修剪枝条，调节生长与结果之间的关系，维持树体骨架的平衡。所以整形修剪既是相互区别又是不可分割的整体技术措施。普通油茶理想的树形一般有明显的主干，分枝角度在45°左右。油茶丰产树形的共同特征是干低、树矮、冠大、主枝多且分布均匀、分枝角度大，呈自然开心形或自然圆头形。树干低矮，可缩短地上部分与地下部分（根系）的距离，有利于养分运转和减少消耗，同时便于作业。
2. 整形修剪方法
根据油茶的生长发育习性，结合环境条件，通过各种整形修剪技术措施使油茶幼树速生丰产。油茶幼树应以整形为主，合理的修剪是轻度的修剪，尽量多留枝，促使主干尽量多萌发新枝，扩大树冠提早结实。幼树整形一般分两步：①培养主干。在定植后的1～2年内注意培养直立向上强壮的春梢，当其高度达50～70厘米时截顶，使其迅速形成主干和分枝。②整形。定干高度为0.3～0.5米，选留3～4个强壮、角度呈30～45°、分布均匀的分枝做主枝，每一主枝上的副主枝逐年配备，其副主枝的数目应依树体大小和主枝间的距离而定；以后通过对主枝适当修剪，使主枝间均衡生长，逐步培养成自然圆头形或自然开心形的树形，至第四年，形成3～4个主枝、9～12个副主枝的理想树形。
3. 整形修剪要求
油茶幼树的修剪要因树修剪，随枝做形，剪密留疏，去弱留强，轻剪长放，促使保留的基枝萌发健壮的新梢。
（四）合理间种
刚栽植油茶的林地，幼树冠小，可利用林内间隙大的空地进行间作，可达到以耕代抚，不仅能有效抑制杂草灌丛的生长、提高土壤蓄水保肥能力、改善林内小气候，而且能促进油茶幼树的生长发育、达到速生早实的目的。间作可充分利用土地，达到以短养长，以农促林或以林保农，增加收益。间种作物应选择耐阴，生长期短，植株矮小，不跟油茶争光、争水、争肥，同时能培肥和改良土壤的作物，作物的种类应以豆科作物为主，如大豆、花生、蚕豆或豆科绿肥苜蓿等。
二、成林管理
（一）垦复
1. 垦复季节
要使油茶成林大面积增产，垦复是重要的措施。垦复统称为修山，就是全面砍除林地内的杂草、灌木和除去寄生与腐生植物；彻底清除杂草、灌木的根系。油茶林地以垦复的时间分冬垦和夏垦。冬垦的目的是促进林地土壤养分分化和有机物的分解，疏松土壤以便蓄积更多的冬季雨雪，为来年油茶的萌发、抽梢等打下墒情基础；冬垦还可消灭土壤中的病虫害。所以，冬垦的方法应该是深挖，一般为30～40厘米，要达到“土块翻边，草根朝天”。夏垦的目的是及时消灭杂草，防止土壤干旱，增加土壤通透性。因此，夏垦的方法应该是浅锄，深度一般为10～15厘米。
2. 垦复深度
垦复深度除因季节不同外，还要根据油茶林地的地形和油茶树的生长情况来确定，做到“五浅、五深”，即“树冠内宜浅，树冠外宜深；小树宜浅，大树宜深；夏锄宜浅，冬挖宜深；熟地宜浅，荒山宜深；陡坡宜浅，平坡宜深”。一般2～3年垦复深挖1次，每年进行1～2次浅锄。
3. 垦复方法
一般有全垦、带状垦复、穴状垦复、鱼鳞形垦复和阶梯式垦复等。应因地制宜，根据油茶林的地形、地势、林地状况和经营方式等进行选择。
在地势平坦或缓坡地块可进行全垦；全垦后，根据情况隔一定距离沿水平环山做梯土带，外高里低，外缘做土埂，内开竹节沟，达到保水、保土、保肥。
坡度为15～25°的油茶林，可用带状垦复、穴状垦复或鱼鳞形垦复方法。带状垦复时挖一带留两带，逐渐轮换垦完。
超过30°的陡坡容易引起水土流失，应每年修山砍去杂草灌木。
（二）肥水管理
油茶素有“瘠土明珠”之称，能耐干旱贫瘠土壤，但由于油茶产区多半栽植于山区丘陵地带的酸性土壤中，土壤肥力低，有机质含量不高，油茶还具有“抱子怀胎”独特现象，终年花果并存，需从土壤中吸收大量养分。山区丘陵地带土壤有机质含量大多为1.00%～1.96%，全氮0.02%～0.12%，全磷0.02%～0.08%，速效钾0.07%～0.09%；高产油茶林地的土壤耕作层有机质条件为1.75%～3.87%，全氮0.17%～0.31%，全磷0.04%～0.09%，速效钾0.08%～0.12%。因此仅靠垦复、间作等措施远不能满足油茶生长、结实对养分的要求，施肥是供给油茶生长结实所需养分的主要来源，是提高土壤肥力、改良土壤结构、保障油茶高产稳产优质的主要措施。 1. 施肥原则
科学合理施肥应掌握好“四看”原则，即看地（山）施肥、看树施肥、看肥施肥和看季节施肥。
①看地（山）施肥。根据土壤情况进行施肥，丘陵山地土层过于瘠薄，不仅要深翻改土，还要多施有机农家肥加快土壤改良和熟化；酸性红壤要注意磷钾肥的施入。
②看树施肥。幼树期生长快，要迅速构建树冠，需要较多的氮素，但迅速生长的同时还要早结实，因此要配合磷钾肥的施用，氮磷钾的比例约为2∶1∶1，施肥时间以在新梢萌动前为宜。油茶林进入盛果期，往往因一年结果过多，果实消耗养分过大，当年的生长和花芽分化受到抑制，一般要求结实的大年多施氮肥、磷肥，氮磷钾合理配比为N∶P2O5∶K2O=5∶3∶4，以促进生长和花芽分化；3月施速效肥，每株1～2千克；11月施土杂肥，每株15～20千克，混合无机肥0.5～1千克。在施追肥基础上，还可进行适量的叶面喷施，以微量元素、磷酸二氢钾、尿素和各种生长调节剂为主，具有用量少、作用明显等特点，宜于早晨或傍晚进行，着重喷施叶背面。
③看肥施肥。肥料的种类可分为有机肥、无机肥和菌肥。有机肥如厩肥（牲畜家禽粪肥）、堆肥、沤肥、人粪尿和饼肥等；无机肥有尿素、硫酸铵、磷酸铵、过磷酸钙和磷酸二氢钾等；菌肥有固氮菌剂、根瘤菌剂等。肥料种类不同，肥效长短和供肥速度都不一样，甚至使用方法也不同。有机肥养分较全面，肥效期限长，但有机肥必须深施，对改良和熟化土壤大有益处；无机肥养分较单一，发挥肥效快，植物可直接吸收利用，采用叶面喷施，可满足油茶某一时期生长发育的需求，如喷洒1%～2%过磷酸钙、0.3%～0.5%尿素或0.3%～0.5%磷酸二氢钾、0.3%～0.5%尿素，可减少生理落果3%～14%，同时对提高含油率也有一定作用。
④看季节施肥。看季节施肥，就是指根据季节性气候条件的变化，结合油茶年生长发育对养分不同的需求进行施肥。一般早春多施氮肥和适量的钾肥，以促进油茶抽梢、发叶和幼果生长；夏季多施磷钾肥和适量氮肥，以促进壮果、油化和促进花芽分化；冬季采果后，以施有机肥为主，以每株结50千克茶果计算，需施土杂肥25～30千克；冬季基肥以有机肥为主，适量施入磷钾肥，以固果和防寒。
2. 施肥方法
根据油茶根系在土壤中分布的特点进行。施肥方法一般是沿树冠投影内缘挖深宽30～40厘米的环状（或穴状）的沟（或穴），以后逐年更换位置，适当加深或加宽施肥的沟（或穴），以促进油茶吸收根层养分的增加和向深处伸展。在坡度较大的地带可于树株的上方挖半月形的沟，以相同的方法施入肥料。
3. 水分管理
油茶在盛果期，特别是大量挂果时会消耗大量水分，油茶虽然具有一定程度的耐旱能力，但在其生长发育，特别是果实生长过程中需要足够的水分供应和合理均衡的水分条件，才能满足其生理活动和物质合成转化的需要。故谚语有“七月落金、八月落银，十月开花要天晴”之说。7～9月是油茶果实膨大和油脂转化时期，对水分要求迫切，10～11月是油茶盛花期，降雨则不利授粉。油茶生理缺水的临界点为土壤平均含水量≤18.2%或田间持水量≤65%，夏、秋干旱季节，合理增加灌水可增产达30%；春天雨季要注意排水，以防涝害。
（三）修剪
在整形的基础上，通过适当的修剪，使油茶树体保持结构良好、通风透光、枝条充分利用空间、树冠上下内外立体结果，调控油茶树体养分平衡，做到大年不大、小年不小，使年度结果相对均匀，达到高产稳产目的。
1. 修剪时间
油茶的修剪以油茶进入缓慢生长至翌年春天为宜，即从11月～翌年2月为好。这个阶段气温低，湿度小，树液流动缓慢，病菌活动力弱，修剪的伤口不易感染、易于愈合，修剪后能促进枝梢的生长。
2. 修剪方法
油茶成林以疏剪为主，将位置不适的下脚枝、过密枝、干枯枝、徒长枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽量保留结果枝。要领为浓密的适当多疏，稀疏的适当短截促进分枝；树冠下部和内膛适当多疏，树冠上中部和外缘轻疏；生长弱势的适当多疏，生长势强的适当少疏。油茶挂果数年后，应及时进行回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择强壮枝进行培养。对于过分郁闭的树形，应剪除少量枝径为2～4厘米的直立大枝，开好“天窗”，提高结果能力。
（作者联系地址：江西省吉安市吉州区兴桥镇井冈山农业科技园管理委员会 邮编：343016）
一、幼林抚育管理
（一）土壤管理
土壤管理是油茶林地管理的重要组成部分，要使油茶幼树生长旺盛，必须有发育良好的根系。栽后头几年的抚育管理特别重要，春、夏季节是幼树生长最旺盛的时期，也是杂草生长发展最快的季节，及时中耕，既能除草松土，又能增肥料、减少土壤水分蒸发、保持土壤通透性、提高土壤有效养分利用率、促进幼树生长发育和减少病虫害滋生。油茶幼树期，每年松土除草1～2次。第一次在5～6月进行，抚育时在油茶四周20厘米内只能破碎表土，不能翻动根际土壤，靠近油茶苗的杂草须用手拔除，防止松动或损伤油茶根系，并将铲下的草皮覆于树蔸周围的地表，给树基培蔸。种植当年可不进行第一次抚育，只进行第二次抚育。第二次抚育在8～9月（立秋后）进行，这时大多数杂草刚好结籽，及时除草可减少当年杂草与油茶苗争肥、争阳光，又可清除杂草种子，减少来年竞争，还可起到抗旱保苗的作用。松土深度以3～5厘米为宜，造林当年宜浅，以后可逐年加深。
（二）施肥
幼树施肥主要以氮肥为主，配合磷钾肥，主攻春、夏、秋三次梢，随树龄增大施肥量从少到多，逐年提高。定植当年可不施肥，有条件的可在6～7月树苗恢复后适当浇些稀薄的人粪尿或株施25～50克的尿素或专用肥。从第二年起，3月新梢萌动前半月左右每株施速效氮肥50～100克；11月上旬施有机肥做越冬肥，每株施1.5～2千克，以后随树体增长，每年施肥量逐年递增。
（三）整形修剪
整形修剪是指油茶在整个生长发育时期内，通过整形修剪培养和调整，使枝干形成均匀坚强骨架，以形成良好的树体结构和合理的树形，使冠内枝条有充分生长的空间，为幼树的速生早果和成年树的丰产稳产优质打下良好基础。
1. 油茶理想的树形
整形修剪是相互联系的，整形是通过修剪的方法完成；而修剪是在整形的基础上通过修剪枝条，调节生长与结果之间的关系，维持树体骨架的平衡。所以整形修剪既是相互区别又是不可分割的整体技术措施。普通油茶理想的树形一般有明显的主干，分枝角度在45°左右。油茶丰产树形的共同特征是干低、树矮、冠大、主枝多且分布均匀、分枝角度大，呈自然开心形或自然圆头形。树干低矮，可缩短地上部分与地下部分（根系）的距离，有利于养分运转和减少消耗，同时便于作业。
2. 整形修剪方法
根据油茶的生长发育习性，结合环境条件，通过各种整形修剪技术措施使油茶幼树速生丰产。油茶幼树应以整形为主，合理的修剪是轻度的修剪，尽量多留枝，促使主干尽量多萌发新枝，扩大树冠提早结实。幼树整形一般分两步：①培养主干。在定植后的1～2年内注意培养直立向上强壮的春梢，当其高度达50～70厘米时截顶，使其迅速形成主干和分枝。②整形。定干高度为0.3～0.5米，选留3～4个强壮、角度呈30～45°、分布均匀的分枝做主枝，每一主枝上的副主枝逐年配备，其副主枝的数目应依树体大小和主枝间的距离而定；以后通过对主枝适当修剪，使主枝间均衡生长，逐步培养成自然圆头形或自然开心形的树形，至第四年，形成3～4个主枝、9～12个副主枝的理想树形。
3. 整形修剪要求
油茶幼树的修剪要因树修剪，随枝做形，剪密留疏，去弱留强，轻剪长放，促使保留的基枝萌发健壮的新梢。
（四）合理间种
刚栽植油茶的林地，幼树冠小，可利用林内间隙大的空地进行间作，可达到以耕代抚，不仅能有效抑制杂草灌丛的生长、提高土壤蓄水保肥能力、改善林内小气候，而且能促进油茶幼树的生长发育、达到速生早实的目的。间作可充分利用土地，达到以短养长，以农促林或以林保农，增加收益。间种作物应选择耐阴，生长期短，植株矮小，不跟油茶争光、争水、争肥，同时能培肥和改良土壤的作物，作物的种类应以豆科作物为主，如大豆、花生、蚕豆或豆科绿肥苜蓿等。
二、成林管理
（一）垦复
1. 垦复季节
要使油茶成林大面积增产，垦复是重要的措施。垦复统称为修山，就是全面砍除林地内的杂草、灌木和除去寄生与腐生植物；彻底清除杂草、灌木的根系。油茶林地以垦复的时间分冬垦和夏垦。冬垦的目的是促进林地土壤养分分化和有机物的分解，疏松土壤以便蓄积更多的冬季雨雪，为来年油茶的萌发、抽梢等打下墒情基础；冬垦还可消灭土壤中的病虫害。所以，冬垦的方法应该是深挖，一般为30～40厘米，要达到“土块翻边，草根朝天”。夏垦的目的是及时消灭杂草，防止土壤干旱，增加土壤通透性。因此，夏垦的方法应该是浅锄，深度一般为10～15厘米。
2. 垦复深度
垦复深度除因季节不同外，还要根据油茶林地的地形和油茶树的生长情况来确定，做到“五浅、五深”，即“树冠内宜浅，树冠外宜深；小树宜浅，大树宜深；夏锄宜浅，冬挖宜深；熟地宜浅，荒山宜深；陡坡宜浅，平坡宜深”。一般2～3年垦复深挖1次，每年进行1～2次浅锄。
3. 垦复方法
一般有全垦、带状垦复、穴状垦复、鱼鳞形垦复和阶梯式垦复等。应因地制宜，根据油茶林的地形、地势、林地状况和经营方式等进行选择。
在地势平坦或缓坡地块可进行全垦；全垦后，根据情况隔一定距离沿水平环山做梯土带，外高里低，外缘做土埂，内开竹节沟，达到保水、保土、保肥。
坡度为15～25°的油茶林，可用带状垦复、穴状垦复或鱼鳞形垦复方法。带状垦复时挖一带留两带，逐渐轮换垦完。
超过30°的陡坡容易引起水土流失，应每年修山砍去杂草灌木。
（二）肥水管理
油茶素有“瘠土明珠”之称，能耐干旱贫瘠土壤，但由于油茶产区多半栽植于山区丘陵地带的酸性土壤中，土壤肥力低，有机质含量不高，油茶还具有“抱子怀胎”独特现象，终年花果并存，需从土壤中吸收大量养分。山区丘陵地带土壤有机质含量大多为1.00%～1.96%，全氮0.02%～0.12%，全磷0.02%～0.08%，速效钾0.07%～0.09%；高产油茶林地的土壤耕作层有机质条件为1.75%～3.87%，全氮0.17%～0.31%，全磷0.04%～0.09%，速效钾0.08%～0.12%。因此仅靠垦复、间作等措施远不能满足油茶生长、结实对养分的要求，施肥是供给油茶生长结实所需养分的主要来源，是提高土壤肥力、改良土壤结构、保障油茶高产稳产优质的主要措施。 1. 施肥原则
科学合理施肥应掌握好“四看”原则，即看地（山）施肥、看树施肥、看肥施肥和看季节施肥。
①看地（山）施肥。根据土壤情况进行施肥，丘陵山地土层过于瘠薄，不仅要深翻改土，还要多施有机农家肥加快土壤改良和熟化；酸性红壤要注意磷钾肥的施入。
②看树施肥。幼树期生长快，要迅速构建树冠，需要较多的氮素，但迅速生长的同时还要早结实，因此要配合磷钾肥的施用，氮磷钾的比例约为2∶1∶1，施肥时间以在新梢萌动前为宜。油茶林进入盛果期，往往因一年结果过多，果实消耗养分过大，当年的生长和花芽分化受到抑制，一般要求结实的大年多施氮肥、磷肥，氮磷钾合理配比为N∶P2O5∶K2O=5∶3∶4，以促进生长和花芽分化；3月施速效肥，每株1～2千克；11月施土杂肥，每株15～20千克，混合无机肥0.5～1千克。在施追肥基础上，还可进行适量的叶面喷施，以微量元素、磷酸二氢钾、尿素和各种生长调节剂为主，具有用量少、作用明显等特点，宜于早晨或傍晚进行，着重喷施叶背面。
③看肥施肥。肥料的种类可分为有机肥、无机肥和菌肥。有机肥如厩肥（牲畜家禽粪肥）、堆肥、沤肥、人粪尿和饼肥等；无机肥有尿素、硫酸铵、磷酸铵、过磷酸钙和磷酸二氢钾等；菌肥有固氮菌剂、根瘤菌剂等。肥料种类不同，肥效长短和供肥速度都不一样，甚至使用方法也不同。有机肥养分较全面，肥效期限长，但有机肥必须深施，对改良和熟化土壤大有益处；无机肥养分较单一，发挥肥效快，植物可直接吸收利用，采用叶面喷施，可满足油茶某一时期生长发育的需求，如喷洒1%～2%过磷酸钙、0.3%～0.5%尿素或0.3%～0.5%磷酸二氢钾、0.3%～0.5%尿素，可减少生理落果3%～14%，同时对提高含油率也有一定作用。
④看季节施肥。看季节施肥，就是指根据季节性气候条件的变化，结合油茶年生长发育对养分不同的需求进行施肥。一般早春多施氮肥和适量的钾肥，以促进油茶抽梢、发叶和幼果生长；夏季多施磷钾肥和适量氮肥，以促进壮果、油化和促进花芽分化；冬季采果后，以施有机肥为主，以每株结50千克茶果计算，需施土杂肥25～30千克；冬季基肥以有机肥为主，适量施入磷钾肥，以固果和防寒。
2. 施肥方法
根据油茶根系在土壤中分布的特点进行。施肥方法一般是沿树冠投影内缘挖深宽30～40厘米的环状（或穴状）的沟（或穴），以后逐年更换位置，适当加深或加宽施肥的沟（或穴），以促进油茶吸收根层养分的增加和向深处伸展。在坡度较大的地带可于树株的上方挖半月形的沟，以相同的方法施入肥料。
3. 水分管理
油茶在盛果期，特别是大量挂果时会消耗大量水分，油茶虽然具有一定程度的耐旱能力，但在其生长发育，特别是果实生长过程中需要足够的水分供应和合理均衡的水分条件，才能满足其生理活动和物质合成转化的需要。故谚语有“七月落金、八月落银，十月开花要天晴”之说。7～9月是油茶果实膨大和油脂转化时期，对水分要求迫切，10～11月是油茶盛花期，降雨则不利授粉。油茶生理缺水的临界点为土壤平均含水量≤18.2%或田间持水量≤65%，夏、秋干旱季节，合理增加灌水可增产达30%；春天雨季要注意排水，以防涝害。
（三）修剪
在整形的基础上，通过适当的修剪，使油茶树体保持结构良好、通风透光、枝条充分利用空间、树冠上下内外立体结果，调控油茶树体养分平衡，做到大年不大、小年不小，使年度结果相对均匀，达到高产稳产目的。
1. 修剪时间
油茶的修剪以油茶进入缓慢生长至翌年春天为宜，即从11月～翌年2月为好。这个阶段气温低，湿度小，树液流动缓慢，病菌活动力弱，修剪的伤口不易感染、易于愈合，修剪后能促进枝梢的生长。
2. 修剪方法
油茶成林以疏剪为主，将位置不适的下脚枝、过密枝、干枯枝、徒长枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽量保留结果枝。要领为浓密的适当多疏，稀疏的适当短截促进分枝；树冠下部和内膛适当多疏，树冠上中部和外缘轻疏；生长弱势的适当多疏，生长势强的适当少疏。油茶挂果数年后，应及时进行回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择强壮枝进行培养。对于过分郁闭的树形，应剪除少量枝径为2～4厘米的直立大枝，开好“天窗”，提高结果能力。
（作者联系地址：江西省吉安市吉州区兴桥镇井冈山农业科技园管理委员会 邮编：343016）