【摘 要】
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中小饭店企业在我国旅游经济发展中的作用越来越大。由于中小饭店企业本身具有规模小、数量大等特点,加之面临的经营环境具有一定的特殊性,因此经营环境对中小企业的发展具有
【机 构】
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北京第二外国语学院旅游管理学院,中国人民大学商学院
【基金项目】
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2009年北京市科技创新平台资助项目
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中小饭店企业在我国旅游经济发展中的作用越来越大。由于中小饭店企业本身具有规模小、数量大等特点,加之面临的经营环境具有一定的特殊性,因此经营环境对中小企业的发展具有尤为重要的作用,中小饭店企业的经营与管理要始终追求与环境相适应或契合才会健康发展。同时,良好的经营环境也需要政府、行业协会及企业自身等多方面力量来维护。从中小饭店企业所处的宏观经济、行业和内部环境等方面对其经营环境进行分析,并结合中小饭店企业的管理现状进行相关分析,以提高政府、行业和中小饭店企业经营者对经营环境的认识,从而更好地促进中小饭店企业的发展。
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