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<正> 注重某种膳食的化学分析结果,并不能决定它的生物学价值,为了改进膳食的营养价值,就需要我们深入地研究营养素之间的相互关系,这也是营养学研究的基本内容之一.这篇文章就这一话题简单阐述如下,供读者参考.
营养素之间的相互关系
【摘 要】
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<正> 注重某种膳食的化学分析结果,并不能决定它的生物学价值,为了改进膳食的营养价值,就需要我们深入地研究营养素之间的相互关系,这也是营养学研究的基本内容之一.这篇文章
【机 构】
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中国食品发酵工业研究所
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1996年12期
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