【摘 要】
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目的了解温岭市学校和托幼机构食堂餐具消毒现状。方法依据GB14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》,采用纸片法对2010-2012年温岭市学校和托幼机构食堂清洗消毒的餐具进行随机
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目的了解温岭市学校和托幼机构食堂餐具消毒现状。方法依据GB14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》,采用纸片法对2010-2012年温岭市学校和托幼机构食堂清洗消毒的餐具进行随机抽样监测。结果 3年间餐具合格率逐年提高,总合格率为84.85%;托幼机构的合格率最低。结论监督部门要加强农村学校和托幼机构的食堂卫生监督,改进管理措施。
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