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报导了人群缺钙需补钙的情况，介绍了钙吸收增效剂酪蛋白磷肽的制备方法，作用机理和实际应用的效果。
钙吸收增效剂酪蛋白磷酸肽
【摘 要】
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报导了人群缺钙需补钙的情况，介绍了钙吸收增效剂酪蛋白磷肽的制备方法，作用机理和实际应用的效果。
【机 构】
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上海市食品协会食品添加剂应用技术专业委员会
【出 处】
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中国食品用化学品
【发表日期】
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1999年1期
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