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大豆蛋白组分与豆腐品质特性的研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qgz111

【作 者】

：

黄明伟  刘俊梅  王玉华  朴春红  刘瑞雪  赵永程  于寒 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2014年12期

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