【摘 要】
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<正> 一、前言 微生物培养及发酵中产生泡沫,不管是实验室、试验工厂或生产工厂中都是普遍存在的现象,从事这方面研究和生产的人员都有此体验。尤其象抗生素及菌体生产,在强
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<正> 一、前言 微生物培养及发酵中产生泡沫,不管是实验室、试验工厂或生产工厂中都是普遍存在的现象,从事这方面研究和生产的人员都有此体验。尤其象抗生素及菌体生产,在强烈的通气搅拌下进行好气性培养时,发泡尤甚,常为此寻求对策而苦脑。 由于发泡的障碍,罐内气相部分被泡沫占有,发酵醪的实际容量(装料量)减少,
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