水产食品工厂设计教学思考及探索

来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:assasad
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
为提高我国水产品加工水平、促进水产品加工产业的升级,急需培养一批了解水产品特点、熟悉水产品加工工艺、能在水产品加工一线从事生产和管理的专业化人才。首先,分析了水产品加工业的特点,结合海洋类院校“食品工厂设计”教学过程中存在的问题进行初步分析,最后通过培养方案增加海洋食品设计等创新创业课要求,教学过程中采用案例教学、虚拟仿真软件教学、PBL教学模式改革等多种手段,对课程教学方式改革进行了初步探索。力图根据水产品特点开展具有针对性的、特色化的现代水产食品工厂设计教育,以提高水产品加工专业人才培养水平。
其他文献
目的:研究低氧去血清培养条件下半乳糖凝集素-1(Gal-1)对星形胶质细胞增殖和细胞周期的影响。方法:低氧去血清条件下体外培养大鼠星形胶质细胞,分别用高(10mg/L)、中(1mg/L)
阿尔茨海默病(Alzheimer disease,AD)是一种涉及中枢神经系统的渐进性退行性疾病,严重威胁老年人身心健康。目前,AD的病因尚未完全阐明,一般认为是遗传因素和环境因素相互作用的
随着移动互联网的快速发展,全球传媒产业领域发生了结构性转型,一个以互联网、移动传媒、多元文化、流行文化、粉丝文化、大数据为核心特征的后传媒融合时代正在降临。如何认
探讨能谱CT检查与超声检查对肝硬化门静脉高压背景下增生结节与小肝癌的诊断及鉴别价值。收集门静脉高压下能谱CT及超声检测增生结节与小肝癌患者125例为研究对象,超声组与CT
国有资本投资基本建设项目会计工作是对这些国有建设资金投入及运行进行核算和监督。会计核算工作在整个项目建设过程中,对合理使用国有资金,降低建造成本,提高资产管理水平
肠瘘是指肠管之间、肠管与其他器官或体外出现病理性通道,造成肠内容物流出肠腔,引起感染、体液丢失、营养不良和器官功能障碍等一系列病理生理改变,多由外伤、手术等原因造
高校群体突发事件具有原因复杂性、发生有潜伏性、后果严重性等特点。学生是高校教育和管理的主体,也是预防突发性事件发生的重要对象。大学生心理健康是大学群体性突发事件
本文通过对加强学生数学活动经验的分析、探究,阐述积累数学基本活动经验的教学策略和方法,借以帮助学生积累数学基本活动经验。
1概述目前,胃癌是全球第五大常见癌症,病死率在癌症中高居第三[1],其5年生存率不到30%[2];特别是中晚期胃癌患者,预后更差,5年生存率不到20%,中位总生存时间为10个月[3]。胃
1病例资料患者男,61岁,因“中下腹隐痛不适伴低热半月”于2019年4月19日于当地医院行下腹部CT,结果提示“回盲部占位”,为进一步诊治于2019年4月25日来大连大学附属中山医院