【摘 要】
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“病从口入”，很多人会认为这是指吃的食物不对会引起消化系统疾病。其实，如果口腔感染，引起牙周炎等问题，会带来多种疾病，血管也难逃这一劫。 牙周病在早期大多没有明显症状，可能只是在刷牙时发现牙龈出血，多被人认为是“上火”。随着病情进展，刷牙出血症状更严重，咬苹果等硬的食物时，可在食物上见到血迹，甚至吐痰可见血丝，此后还可能出现牙龈红肿、口臭等症状。这时应及早看医生，否则不仅牙周炎症会发展，还可
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“病从口入”，很多人会认为这是指吃的食物不对会引起消化系统疾病。其实，如果口腔感染，引起牙周炎等问题，会带来多种疾病，血管也难逃这一劫。
牙周病在早期大多没有明显症状，可能只是在刷牙时发现牙龈出血，多被人认为是“上火”。随着病情进展，刷牙出血症状更严重，咬苹果等硬的食物时，可在食物上见到血迹，甚至吐痰可见血丝，此后还可能出现牙龈红肿、口臭等症状。这时应及早看医生，否则不仅牙周炎症会发展，还可能带来对血管的伤害。
美国一项针对4万人的研究显示，牙周病可增加脑血管意外的危险，且严重程度与缺血性脑血管意外的发生率呈正相关，即牙周炎越严重，脑血管意外的发生率越高。有数据显示，牙周炎患者因冠心病死亡或入院的发生率比牙周健康者高25%。这可能与牙周感染细菌进入血液有关。牙周炎的早期预防和治疗，有利于有效降低心脑血管疾病的发生和进展。
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鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，是健康的“白肉”代表。可是，我们许多人都遇到过这样的麻烦，在做菜的时候鸡肉变得又干又柴，而且还会粘锅。 这里有一个小窍门，以后不论在烹饪鸡胸肉还是鸡腿肉的时候，都能做出与饭店媲美的香嫩味道。方法就是，把鸡肉先用盐水泡半个小时，这样能保留高达80%的汁液。烹饪时鸡肉就不会粘在锅上了。 具体操作方法是：把鸡肉放在一碗盐水中（冰冻鸡肉需要先解冻），再把这只碗放在冰箱
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二毛曾是一位诗人，是上个世纪80年代莽汉派诗歌代表成员之一，后弃文从商，经营餐馆，竟成江湖菜的领军人物。在他看来，美食就是诗，“想吃什么？阳光拌豆苗，月亮煮清粥，米线过小桥，再加两支红辣椒。只要你喜欢，我会为你，把春风用来清炒，雨丝下面，落叶红烧。只要你需要，会紧握这把菜刀，下厨到老……”风靡一时的纪录片《舌尖上的中国》也邀请他作美食顾问，并与制片人陈晓卿一起为观众烹制出美味的视觉大餐。 他8
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