【摘 要】
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马铃薯淀粉生产制造加工业的发展,使得马铃薯淀粉的生产量不断增加,相关的衍生物适用范围也进一步扩大.这些也为马铃薯淀粉的相关研究提供了推力,使得越来越多的人开始关注马
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马铃薯淀粉生产制造加工业的发展,使得马铃薯淀粉的生产量不断增加,相关的衍生物适用范围也进一步扩大.这些也为马铃薯淀粉的相关研究提供了推力,使得越来越多的人开始关注马铃薯淀粉制作,通过优化改进,使马铃薯淀粉的应用范围得到更大限度的扩展.以往在马铃薯淀粉生产中由于人们主观意识不到位和客观技术水平达不到要求,在实际的生产过程中就会导致不少问题的发生,尤其是淀粉粘度达不到标准,这些都为之后的生产和销售带来了不良影响,因此必须要对影响马铃薯粘度的相关因素进行分析和研究,为实际生产提供理论借鉴.
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