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报导了一种十分简便地测定异硫氰酸酯含量的方法。在特丁醇介质中，异硫氰酸酯能与哌啶发生定量反应；过量的哌啶再与二硫化碳作用形成二硫代碳氨酸；最后以酚酞作指示剂，用标准氢氧化钠溶液滴定，从而计算出异硫氰酯的含量。该法也可扩展用于氨基酸—酸混合物的分析
二硫代碳氨酸形成法测定异硫氰酸酯含量的研究
【摘 要】
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报导了一种十分简便地测定异硫氰酸酯含量的方法。在特丁醇介质中，异硫氰酸酯能与哌啶发生定量反应；过量的哌啶再与二硫化碳作用形成二硫代碳氨酸；最后以酚酞作指示剂，用标准氢氧
【机 构】
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天津商学院食品工程系
【出 处】
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天津商学院学报
【发表日期】
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1997年2期
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