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目的了解江门市饮食从业人员对肝吸虫病防治知识掌握情况,制定健康教育对策.方法随机抽查565名饮食从业人员进行问卷调查. 结果肝吸虫病知识晓率为34.16%,肝吸虫对人体危害的知晓率为18.05%,肝吸虫感染途径的知晓率为29.73%,如何预防肝吸虫的知晓率为30.27%. 结论饮食从业人员肝吸虫病防治知识掌握甚少,应加强这方面的健康教育.