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目前,乳制品安全事件的频发,引发了消费者对乳制品行业的信任危机,加强乳制品安全监管势在必行。针对乳制品安全监管存在的问题,笔者通过用户画像技术和数据挖掘技术构建乳制品的"产品画像",以确定乳制品的相关安全属性并确定属性的权重,建立乳制品安全预警系统。该项研究可以提升乳制品安全监管力度,实现精准化监管,为相关部门加强乳制品安全监管提供决策参考。