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《食品分离技术》课程是食品质量与安全专业的专业选修课。该文着重对食品工业中的常用现代分离技术进行课堂教学的探索，从优化教学内容的组织、增强自学与课堂讨论的引入以及促进实验技能的提升等方面进行了探讨。
《食品分离技术》课程教学的思考与实践
【摘 要】
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《食品分离技术》课程是食品质量与安全专业的专业选修课。该文着重对食品工业中的常用现代分离技术进行课堂教学的探索，从优化教学内容的组织、增强自学与课堂讨论的引入以及
【机 构】
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安徽农业大学茶与食品科技学院
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2014年23期
【基金项目】
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安徽农业大学校级教研项目(2012033)
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