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兰坪乌骨绵羊是世界唯一一种具有类似于乌骨鸡“乌骨乌肉”特征的哺乳动物,其乌质性状是自发现以来研究的难点与重点。本文从兰坪乌骨绵羊外貌特征、屠宰性状及肉品质、血液生理生化指标、乌质性状、基因克隆5个方面进行分析和总结,旨在为更好地保护、开发与利用兰坪乌骨绵羊这一珍稀家畜资源提供参考。
兰坪乌骨绵羊屠宰、乌质性状及基因克隆的研究进展
【摘 要】
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兰坪乌骨绵羊是世界唯一一种具有类似于乌骨鸡“乌骨乌肉”特征的哺乳动物,其乌质性状是自发现以来研究的难点与重点。本文从兰坪乌骨绵羊外貌特征、屠宰性状及肉品质、血液
【机 构】
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云南农业大学动物科学技术学院,云南农业大学食品科学技术学院,新乡学院生命科学技术学院
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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2019年11期
【基金项目】
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国家重点研发计划（2018YFD0502100-5）;国家自然科学基金（31660634）;云南省自然科学基金（2016FA007）
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