【摘 要】
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河蟹,学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),是中国传统的水产珍品,其肉质清甜可口且营养丰富,具有非常高的经济价值.近年来,退渔还湖等一系列政策的出台,使池塘养殖成为河蟹的主要养殖模式,其规模也越来越大[1].随着人们对生活品质的追求越来越高,对食物质量的要求也随之提高,从以前吃到河蟹到现在注重吃高品质的河蟹[2],这就要求养殖户注重养殖细节,采用绿色生态化养殖模式.
【机 构】
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江苏省淡水水产研究所,江苏 南京 210017
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河蟹,学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),是中国传统的水产珍品,其肉质清甜可口且营养丰富,具有非常高的经济价值.近年来,退渔还湖等一系列政策的出台,使池塘养殖成为河蟹的主要养殖模式,其规模也越来越大[1].随着人们对生活品质的追求越来越高,对食物质量的要求也随之提高,从以前吃到河蟹到现在注重吃高品质的河蟹[2],这就要求养殖户注重养殖细节,采用绿色生态化养殖模式.
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