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摘 要 高素质家政服务与管理本身的专业性、多样性和实践性使家政教育具有职业教育的特点。因此，高素质家政人才需要由职业教育院校培养产生，而高职教育的职能决定着家政专业培养模式的建设必然要以就业能力为导向。
关键词 就业能力 高职高专 家政专业 培养模式
以就业能力导向的家政专业培养模式的必然性
改革开放后，随着我国人民生活水平的不断提高，家政行业正逐渐彰显出“适应中国小康社会需要、有利于民族素质提高、有利于社会进步和安定团结”的重要价值［1］。然而，机遇与危机并存。目前家政服务行业仍存在一些急需解决的问题：①家政从业人员整体素质普遍偏低，大部分属于低学历、低技术含量者。②高素质家政服务与管理人力资源严重短缺。③虽然一些职业高校抓住机遇，迅速开设了家政专业，然而，其培养目标、培养模式、学生就业理念、从业心态稳定性等仍然不尽人意，显然，“怎样培养高素质家政服务人才”是一个至关重要的切入口。2004年教育部教高1号文件《关于以就业为导向，深化高等职业教育改革的若干意见》出台，明确提出“职业教育应以服务为宗旨，以就业为导向确定办学目标，培养实践能力强、具有良好职业道德、面向生产、建设、管理和服务第一线的技术和技能型人才”。就业导向，就是直接指向具体岗位的针对性教育。由此可见，坚持以培养学生就业能力为导向是当前家政专业健康发展的必要举措。
以就业能力为导向的家政专业培养模式的探索
渗透通识教育理念：通识教育的英文表述为“General Education”，“通”是通达、贯通、融会于一炉的意思，即做学问的要求在于博闻；“识”，识科学、识社会、识人类，是见识、器识，即整合的认知［2］即人对自我以及对社会和环境等各种关系的正确判断、正确选择的能力。通识教育是带有普遍意义的人生教育，目的是使学生的身心得到健康发展，培养全面发展、敏于探索、善于批判、勇于创新、乐于奉献的“人”，这与家政专业的培养理念即家政专业学生应成为具备比较全面的人文、社会、自然科学等知识结构的复合型、综合型的人才相契合。家庭是构建和谐社会的基础，健康、和睦、进步、向上的家庭是整个社会健康、和谐发展的支柱。家政专业学生未来的工作的场所是社会的最小细胞-家庭，每一个学生做的好与坏，会影响一个家庭的稳定，每一个家庭的好与坏，会影响整个社会的发展，正如古人所云：修身、齐家、治国、平天下。所以，我们首先应该关注的是“人”的培养，其次才将家政专业学生作为职业人来培养。
根据市场需求调整课程设置：美国加州大学柏克利教育研究生院戴维·斯顿博士提出了一个重要的问题：“权衡职业教育的长期利益和短期利益”这也是高等职业技术教育发展中面临的问题［3］。由此可见，以就业为导向的培养模式在课程设置上应以市场为依据，适时地调整课程结构，改革培养模式，走产、学结合的道路。根据市场需求与家政行业用人单位的需要，围绕基本素质和专业能力的有机结合安排课程。在课程设置中要立足当前，兼顾长远；兼顾知识的通用性与可持续性；兼顾理论与实践的结合。
建立实践性教学体系，强化实践性教学环节：正如黄炎培先生曾说，“办职业教育，万不可专靠想，专靠说，专靠写，必须切切实实去做”。家政学是一门实践性很强的学科。它的课程教学理所当然应以实践性为对象，为基础，为本源。如何在家政學课程教学中坚持实践型教学模式，是一个值得在理论和操作层面上认真探究的重要问题。其中“实训”顾名思义就是实际训练，就是用课程的理论知识和实际技能对学生进行有目的、有针对性的理论思维训练和实际操作训练。它包括多媒体影视观摩法、案例分析法、情景模拟法、实际操作法、课程实习法、强化训练和毕业实习等教学方法。这些方法与传统的单一的知识讲授法相比较，具有明显的直观性、实践性、实效性和灵活自主性，可以一举多得，不失为一种家政专业实践教学的优化选择。
建立双师型的教师队伍：为使该专业的教师能站在家政行业发展的前沿，及时获取专业发展的最新动向，不断提高教师理论联系实践的水平，专业教师每年外出参加专业培训，进入家政公司挂职锻炼，不断汲取新的知识技能、新的家政理念、教学模式，使每位教师都成为既精通理论又精通实践操作的“双师”型教师。同时，不断从星级家政公司聘用一部分富有实际工作经验的人才兼任教师，逐渐形成了一支专兼职结合的高素质教师队伍，从根本上改变过去了教学与市场脱节的局面。
高职教育的办学导向，历来是高职教育发展的关键词，并影响到高职教育的人才培养模式、课程模式等。纵观我国高职教育的发展历程，在办学目标导向上经历了以升学为中心的“学历导向”到以就业能力为中心的“就业导向”。然而，从世界职业教育的发展动向以及终身学习的视角看，关注每个受教育者一生的发展，即以学生的生涯发展为导向，则是未来的一种必然选择。家政行业是适应社会需求、有很大发展空间的新行业。随着市场的要求越来越高，从业者的高学历、高素质是必然趋势。如何构建科学合理的家政服务课程体系，在不断满足社会、企业需要的同时，促进学生自身职业生涯的发展，是高职家政服务专业建设研究的核心任务，也是今后高职家政服务专业教育改革的重点方向。
目前，家政专业“双师型”教师所占比例已达到97%，由此可见，以就业能力为导向的培养模式符合高职高专家政专业的发展。
参考文献
1 第三届一次家政管理会议纪要［DB/OL］.中国家政信息网.www.jzbus.com,2005-4-26.
2 周森林.试论我国大学通识教育实践中的一个误区［J］.职业圈,2007,5.
3 戴维·斯顿.美国加州大学柏克利教育研究生院.世界职业教育改革对中国的启示（译文）［J］.中国职业技术教育,2003,4.
关键词 就业能力 高职高专 家政专业 培养模式
以就业能力导向的家政专业培养模式的必然性
改革开放后，随着我国人民生活水平的不断提高，家政行业正逐渐彰显出“适应中国小康社会需要、有利于民族素质提高、有利于社会进步和安定团结”的重要价值［1］。然而，机遇与危机并存。目前家政服务行业仍存在一些急需解决的问题：①家政从业人员整体素质普遍偏低，大部分属于低学历、低技术含量者。②高素质家政服务与管理人力资源严重短缺。③虽然一些职业高校抓住机遇，迅速开设了家政专业，然而，其培养目标、培养模式、学生就业理念、从业心态稳定性等仍然不尽人意，显然，“怎样培养高素质家政服务人才”是一个至关重要的切入口。2004年教育部教高1号文件《关于以就业为导向，深化高等职业教育改革的若干意见》出台，明确提出“职业教育应以服务为宗旨，以就业为导向确定办学目标，培养实践能力强、具有良好职业道德、面向生产、建设、管理和服务第一线的技术和技能型人才”。就业导向，就是直接指向具体岗位的针对性教育。由此可见，坚持以培养学生就业能力为导向是当前家政专业健康发展的必要举措。
以就业能力为导向的家政专业培养模式的探索
渗透通识教育理念：通识教育的英文表述为“General Education”，“通”是通达、贯通、融会于一炉的意思，即做学问的要求在于博闻；“识”，识科学、识社会、识人类，是见识、器识，即整合的认知［2］即人对自我以及对社会和环境等各种关系的正确判断、正确选择的能力。通识教育是带有普遍意义的人生教育，目的是使学生的身心得到健康发展，培养全面发展、敏于探索、善于批判、勇于创新、乐于奉献的“人”，这与家政专业的培养理念即家政专业学生应成为具备比较全面的人文、社会、自然科学等知识结构的复合型、综合型的人才相契合。家庭是构建和谐社会的基础，健康、和睦、进步、向上的家庭是整个社会健康、和谐发展的支柱。家政专业学生未来的工作的场所是社会的最小细胞-家庭，每一个学生做的好与坏，会影响一个家庭的稳定，每一个家庭的好与坏，会影响整个社会的发展，正如古人所云：修身、齐家、治国、平天下。所以，我们首先应该关注的是“人”的培养，其次才将家政专业学生作为职业人来培养。
根据市场需求调整课程设置：美国加州大学柏克利教育研究生院戴维·斯顿博士提出了一个重要的问题：“权衡职业教育的长期利益和短期利益”这也是高等职业技术教育发展中面临的问题［3］。由此可见，以就业为导向的培养模式在课程设置上应以市场为依据，适时地调整课程结构，改革培养模式，走产、学结合的道路。根据市场需求与家政行业用人单位的需要，围绕基本素质和专业能力的有机结合安排课程。在课程设置中要立足当前，兼顾长远；兼顾知识的通用性与可持续性；兼顾理论与实践的结合。
建立实践性教学体系，强化实践性教学环节：正如黄炎培先生曾说，“办职业教育，万不可专靠想，专靠说，专靠写，必须切切实实去做”。家政学是一门实践性很强的学科。它的课程教学理所当然应以实践性为对象，为基础，为本源。如何在家政學课程教学中坚持实践型教学模式，是一个值得在理论和操作层面上认真探究的重要问题。其中“实训”顾名思义就是实际训练，就是用课程的理论知识和实际技能对学生进行有目的、有针对性的理论思维训练和实际操作训练。它包括多媒体影视观摩法、案例分析法、情景模拟法、实际操作法、课程实习法、强化训练和毕业实习等教学方法。这些方法与传统的单一的知识讲授法相比较，具有明显的直观性、实践性、实效性和灵活自主性，可以一举多得，不失为一种家政专业实践教学的优化选择。
建立双师型的教师队伍：为使该专业的教师能站在家政行业发展的前沿，及时获取专业发展的最新动向，不断提高教师理论联系实践的水平，专业教师每年外出参加专业培训，进入家政公司挂职锻炼，不断汲取新的知识技能、新的家政理念、教学模式，使每位教师都成为既精通理论又精通实践操作的“双师”型教师。同时，不断从星级家政公司聘用一部分富有实际工作经验的人才兼任教师，逐渐形成了一支专兼职结合的高素质教师队伍，从根本上改变过去了教学与市场脱节的局面。
高职教育的办学导向，历来是高职教育发展的关键词，并影响到高职教育的人才培养模式、课程模式等。纵观我国高职教育的发展历程，在办学目标导向上经历了以升学为中心的“学历导向”到以就业能力为中心的“就业导向”。然而，从世界职业教育的发展动向以及终身学习的视角看，关注每个受教育者一生的发展，即以学生的生涯发展为导向，则是未来的一种必然选择。家政行业是适应社会需求、有很大发展空间的新行业。随着市场的要求越来越高，从业者的高学历、高素质是必然趋势。如何构建科学合理的家政服务课程体系，在不断满足社会、企业需要的同时，促进学生自身职业生涯的发展，是高职家政服务专业建设研究的核心任务，也是今后高职家政服务专业教育改革的重点方向。
目前，家政专业“双师型”教师所占比例已达到97%，由此可见，以就业能力为导向的培养模式符合高职高专家政专业的发展。
参考文献
1 第三届一次家政管理会议纪要［DB/OL］.中国家政信息网.www.jzbus.com,2005-4-26.
2 周森林.试论我国大学通识教育实践中的一个误区［J］.职业圈,2007,5.
3 戴维·斯顿.美国加州大学柏克利教育研究生院.世界职业教育改革对中国的启示（译文）［J］.中国职业技术教育,2003,4.