【摘 要】
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目的采用改进Filmplate TM纸片法和国标法同时对不同食品样品中大肠菌群数进行检测,并对检测结果进行比较,为进一步推广应用纸片法提供依据。方法以花生、玉米、牛奶、海虾、
【机 构】
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海军疾病预防控制中心,军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室
【基金项目】
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全军“十一五”后勤专业科研计划项目（No：AHJ10C001）
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目的采用改进Filmplate TM纸片法和国标法同时对不同食品样品中大肠菌群数进行检测,并对检测结果进行比较,为进一步推广应用纸片法提供依据。方法以花生、玉米、牛奶、海虾、鸡肉为检测样品,MUGal肉汤和Aliz-gal琼脂为培养基,设未知浓度自然状态和人工污染状态的2种处理,进行改进的纸片法与国标法检测大肠菌群的结果比对实验;以沙门氏菌、蜡样芽胞杆菌及副溶血性弧菌为干扰菌,对纸片的抗杂菌干扰性进行验证;观察接种量、培养时间及纸片重叠数量对培养结果的影响。结果改进的FilmplateTM纸片法与国标法中
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