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[学位论文] 作者:丁采荷,, 来源:西南大学 年份:2004
碳点(CDs)是一种新型的碳基荧光纳米材料,具有良好的生物相容性、光稳定性、低毒性和易于修饰的特点,因此在传感、生物成像、药物输送、医学诊断、光催化和电催化领域得到了广......
[期刊论文] 作者:魏燕霞, 谢瑞, 郭肖, 丁采荷, 张继,, 来源:食品科学 年份:2017
研究刺槐豆胶/黄原胶复配体系的流变性,并采用流变学的Cross模型进行拟合分析。结果表明:刺槐豆胶与黄原胶复配可以产生协同作用,当刺槐豆胶与黄原胶的复配体积比为4∶6时,复...
[期刊论文] 作者:魏燕霞,谢瑞,丁采荷,杨建鹏,张继, 来源:食品工业科技 年份:2016
通过分析25℃条件下N,O-羧化壳聚糖溶液的流动性、触变性以及动态粘弹性来研究其流变性能,并利用Power-law和Cross模型对其流动性进行了拟合分析。结果表明:低浓度的N,O-羧化...
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