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[学位论文] 作者：丛凡华,
来源：延边大学 年份：2013
本试验将F-MAP技术应用到苹果梨贮藏保鲜中，对贮藏过程中苹果梨质地及相关成分进行研究，为苹果梨的科学贮藏提供技术参考，并期望为苹果梨贮藏保鲜品质的提高及其产品的发展做出......
[期刊论文] 作者：丛凡华, 徐焕梅, 张先, 李范洙,,
来源：延边大学农学学报 年份：2012
为更好地开发和利用马铃薯废渣,对马铃薯水溶性和水不溶性膳食纤维的提取分离工艺进行了研究。结果表明,α-淀粉酶酶解薯渣提取液中淀粉时水溶性膳食纤维提取液的最适pH值为6...
[期刊论文] 作者：朴慧淑, 丛凡华, 李范洙, 李铉军, 张先,,
来源：延边大学农学学报 年份：2011
为有效开发利用野生葛枣猕猴桃,增加饮料产品的多样性,以葛枣猕猴桃为原材料,利用正交实验设计和感官评分的方法,研究葛枣猕猴桃果汁饮料的加工工艺.结果表明:在果胶酶添加量...
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