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[学位论文] 作者：习林哲,,
来源： 年份：2009
本试验以未经预处理的甜高粱秆为原料,研究了不同甜高粱品种,不同菌种,不同发酵条件(包括pH值、接种量、发酵温度和发酵时间等)对酒精度的影响,并进行了放大发酵试验;研究了...
[期刊论文] 作者：习林哲,王颉,孙剑锋,王敏,牟建楼,周美静,,
来源：食品科技 年份：2009
试验以甜高粱秆为原料进行固态发酵,通过单因子试验和正交试验,研究了不同甜高粱品种,不同菌种,以及发酵条件(包括pH值、接种量、发酵温度、发酵时间等)对发酵产物酒精度的影...
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