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[期刊论文] 作者：曹佳,杨青龙,王敏,李泓杰,于乐梅,于效飞,,
来源：农业工程技术(农产品加工) 年份：2007
前言中国的肉类产量居世界第一,“十五”期间,中国肉类加工工业保持了较快的增长势头,肉类总产量年均增长4.8%,其中由于鸡肉口感好,易烹饪,营养丰富,深受人民群众的欢迎,和牛...
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