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[期刊论文] 作者：吉建邦,谢辉,于生有,康效宁,
来源：海南农业科技 年份：2005
长期以来，人们对各种谷物的利用仅仅局限于鲜食，对各种谷物的加工，尤其是对乳熟期的谷物加工研究可谓少之又少。而乳熟期的谷物具有风味独特，营养丰富易吸收等特点，因此我们对乳熟......
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