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[学位论文] 作者：付劢,,
来源：中国农业科学院 年份：2004
免疫力低下是现代社会中人们普遍存在的一种亚健康状态,人体在此状态下易受病原菌入侵,使机体受到损害。免疫应答作为重要的人体保护屏障,与人体的健康有着直接的关系,免疫力...
[期刊论文] 作者：张瑛毓, 付劢, 范海茹, 张丽静, 王凤忠,,
来源：中国食物与营养 年份：2020
综述了具有降尿酸功效的日常食品、药食两用食物以及具有降尿酸功效的食品加工废弃物的研究进展,以期为推动降尿酸功能食品的开发提供科学依据。...
[期刊论文] 作者：张丽静,扎罗,范蓓,李文义,付劢,王凤忠,
来源：食品研究与开发 年份：2020
以西藏昌都地区9个不同县出产的芜菁为对象,研究其总黄酮和总皂苷的含量、抗氧化活性及对过氧化氢诱导RAW264.7细胞氧化应激损伤的保护作用。研究结果表明,9个不同县出产的芜...
[期刊论文] 作者：郭振龙, 杨肖飞, 周婧, 刘建新, 杜东升, 付劢, 陈湘,
来源：食品工业科技 年份：2004
为比较北京地区10种常见生菜品种(橡生2号、奶油、紫罗、紫叶、大速生、罗马、红菊苣、结球、罗莎红、罗莎绿)的耐藏性,通过感官评价,分析不同品种生菜在贮藏期间的外观品质...
[期刊论文] 作者：郭振龙,杨肖飞,周婧,刘建新,杜东升,付劢,陈湘宁,
来源：食品工业科技 年份：2017
为比较北京地区10种常见生菜品种（橡生2号、奶油、紫罗、紫叶、大速生、罗马、红菊苣、结球、罗莎红、罗莎绿）的耐藏性，通过感官评价，分析不同品种生菜在贮藏期间的外观品质变化，......
[期刊论文] 作者：付劢,陈继兰,王攀林,张瑛毓,王凤忠,张丽静,
来源：食品科技 年份：2020
为进一步开发鸡胚蛋的食用价值与保健功能,以鸡胚蛋为原料,酶解时间、酶解温度、pH、酶与底物比为响应因素,水解度为指标,采用响应面分析法优化鸡胚多肽的提取工艺.在单因素...
[期刊论文] 作者：张丽静,付劢,陈继兰,王有英,范蓓,王艳,王东晖,王凤忠,
来源：食品工业科技 年份：2019
以北京油鸡为研究对象,在相同的孵化条件下,分析不同孵化期蛋白质、氨基酸、灰分、脂肪、胆固醇及溶菌酶的变化。结果表明:在鸡胚蛋孵化期间,蛋白质水平从孵化开始逐渐增加,1...
[期刊论文] 作者：张丽静,付劢,张文会,陈锋,扎罗,范蓓,李淑英,卢聪,王凤忠,
来源：食品工业科技 年份：2021
以西藏芜菁为原料,研究复合酶辅助超声法提取芜菁中总黄酮的最佳工艺条件及其抗氧化活性。以总黄酮得率为考察指标,通过Plackett-Burman实验筛选出对得率影响最显著的三个因...
[期刊论文] 作者：张丽静,付劢,张文会,陈锋,范蓓,于翠翠,李淑英,卢聪,张娜娜,王凤忠,
来源：西北农林科技大学学报:自然科学版 年份：2021
【目的】优化芜菁膏的超声法制备工艺并分析其抗氧化活性,为芜菁膏的高效制备和利用提供支持。【方法】以芜菁膏的出膏率为评价指标,通过单因素试验研究超声功率(400,500,600,700,800 W)、超声时间(40,50,60,70,80 min)、料(g)液(mL)比(1:6,1:8,1:10,1:12,1:14)......
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