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[期刊论文] 作者：张杰,侯珺淇,代振玉,赵新,侯小歌,
来源：食品工业科技 年份：2021
目的:鉴定中国白酒发酵过程中的微生物种类,研究关键酶的特征与作用机制有利于提高白酒的优质品率.方法:本研究用形态学和生理学、16S rRNA、gyr B基因和antiSMASH分析的方法对酒曲中的一株微生物进行了验证;对该菌株的特性进行了研究,采用分子建模的方法获得了......
[期刊论文] 作者：张杰, 李研, 杨琳, 李新欣, 赵新, 候珺淇, 代振玉,,
来源：周口师范学院学报 年份：2019
以培养好的细菌、霉菌、酵母菌、放线菌为实验材料,在CTAB法基础上配制成了含有dissociation buffer、purification buffer、DNA wash buffer和elution buffer 4种缓冲液的试...
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