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[期刊论文] 作者：任昱灿,姚波,郭雨,杨志军,魏东,许效群,
来源：农产品加工（下） 年份：2017
将苦荞叶粉、荷叶粉、山药粉、木糖醇、脱脂奶粉混合调配,研制出苦荞叶荷叶排毒保健代餐粉的配方,以该产品的感官品质为评价指标,重点研究各种配料对其感官品质的影响。通过...
[期刊论文] 作者：姚波, 杜立红, 任昱灿, 白娟, 张星, 郭徐静,,
来源：肉类工业 年份：2017
以犊牛肉和猪背膘肉作为原料,用红曲红色素代替亚硝酸盐作为发色剂制作腊肠,通过对成品腊肠色差的测定及感官评定,确定红曲红色素的最佳添加量为0.03g/kg,与添加量为0.15g/kg...
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