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[期刊论文] 作者：康昱倢,宋洪波,伍魁元,王艺伟,,
来源：安徽农业科学 年份：2017
薯蓣是重要的药食两用植物,而淀粉是其根茎中最丰富的碳水化合物。综述了近年来薯蓣淀粉的研究进展,介绍了薯蓣淀粉的颗粒结构,概述了薯蓣淀粉尤其是薯蓣抗性淀粉的应用,并探...
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