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[期刊论文] 作者：董艳山, 高丽, 何加亨, 胡彪群, 范青云, 王业富,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
枯草芽孢杆菌液态发酵通常采用蛋白胨作为氮源生产纳豆激酶,导致生产成本过高,发酵液中酶活性较低。采用价格低廉的豆粕粉作为氮源不仅大幅度降低了原料成本,而且显著提高了...
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